Neste final de semana aconteceu o evento Cervejomaníacos em Porto Alegre, que já está na sua terceira edição. Participei ativamente pela primeira vez e, confesso, tive um sentimento contraditório.
O evento se considerava o maior do estado do Rio Grande do Sul, mas onde estavam as nossas cervejarias? Claro, estavam lá a Província, Alenda Bier, entre outras… mas e o pessoal do Polo Cervejeiro?
O Rio Grande do Sul é um importante centro cervejeiro no Brasil. A colonização alemã foi significativa no começo do século XX, mas o renascimento das microcervejarias, que começou na década de 1970 nos Estados Unidos, chegou também nas bandas de cá: hoje são 37 microcervejarias no estado (números da Associação Gaúcha de Microcervejarias). Isso sem considerarmos as mais de duas centenas de associados da Acerva Gaúcha (Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul), formadores de opinião e disseminadores da boa cerveja.
O evento se considerava o maior do estado do Rio Grande do Sul, mas onde estavam as nossas cervejarias? Claro, estavam lá a Província, Alenda Bier, entre outras… mas e o pessoal do Polo Cervejeiro?
O Rio Grande do Sul é um importante centro cervejeiro no Brasil. A colonização alemã foi significativa no começo do século XX, mas o renascimento das microcervejarias, que começou na década de 1970 nos Estados Unidos, chegou também nas bandas de cá: hoje são 37 microcervejarias no estado (números da Associação Gaúcha de Microcervejarias). Isso sem considerarmos as mais de duas centenas de associados da Acerva Gaúcha (Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul), formadores de opinião e disseminadores da boa cerveja.
O mercado na
capital gaúcha não é diferente, são 10 microcervejarias hoje instaladas em
Porto Alegre. Temos algumas já proeminentes no mercado nacional e a primeira
microcervejarias/brewpub do Brasil também nasceu aqui: a Dado Bier, que começou
em 1995 e nos apresentou estilos pouco conhecidos nacionalmente.
Outro fato
inédito encabeçado aqui no estado é o polo cervejeiro que se criou no bairro
Anchieta, região industrial próximo ao Aeroporto Internacional Salgado Filho.
Das dez cervejarias de Porto Alegre, sete estão situadas em quadras muito
próximas deste bairro.
As
microcervejarias Babel, Baldhead, Irmãos Ferraro, Lagom, Seasons, Távola e
Tupiniquim produzem em media cinco mil litros por mês e vendem, em geral,
diretamente para bares e restaurantes – exceto a Baldhead e Seasons que são
distribuídas também pela Drinkability, deistribuidora exclusive da Brooklyn no
RS.
Naturalmente,
seria de se pensar na existência de uma concorrência acirrada entre estas
cervejarias, mas o espírito de parceria falou mais alto e mesmas se uniram e
resolveram trabalhar juntas buscando um fim melhor para o coletivo. As sete
compram suas matérias primas conjuntamente para reduzirem seus custos de
produção. Do malte às garrafas, fazem uma programação de compra e pagam apeas
um frete, aos invés de sete. O resultado disso é muita cerveja de qualidade e já
alguns prêmios. A cervejaria Seasons trouxe três medalhas do concurso South
Beer Cup, edição de 2012, com suas Red Ale, IPA e Dry Stout, respectivamente,
Wallace, Gren Cow e Cirilo.
Belo modelo a ser copiado e valorizado! Para um evento de qualidade e que celebra a cultura cervejeira, era imprescindível a presença destas cervejarias.
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